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Rezept: Indisch: Kissen des Sultans


von Tina Weis
vom 09.11.2008, bisher 0 Klick


Vorspeise - 4 Personen

Blätterteig auftauen. Zwiebelwürfel in heißer Butter andünsten. Paprikaschoten und Tomaten waschen und Putzen. Gemüse und Aprikosen klein würfeln, zu den Zwiebeln hinzugeben und kurz andünsten. Ei trennen. Gemüse mit Honig, Zimt und Würzmischung abschmecken. Auf den Blätterteigquadraten verteilen und Ränder mit Eiweiß bestreichen. Die Kissen 20 30 Minuten backen (180 Grad / Umluft 160 Grad) Mit Zimt und Indienwürzmischung bestäuben.

Zutaten: 8 Scheiben Blätterteil
1 kleine feingewürfelte Zwiebel
je 1 rote, grüne, gelbe Paprikaschote
2 Tomaten
50 g. Aprikosen
1 Ei
1 TL Honig
½ TL Gewürzmischung Garam Marsala
½ TL Zimt
1 Paprikaschote zum Verzieren.

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