|
 |
|
|
|
Villa-Riva Kochtreff ist eine kleine Gruppe junger Leute (23-35 Jahren), die in ihrer Freizeit gerne kochen. Tina hat diese Gruppe im September 2003 ins Leben gerufen und uns so zusammengewürfelt. Einige kannten sich zuvor noch nicht, aber das Thema Kochen verbindet uns alle.
Wir treffen uns, wenn möglich, einmal im Monat, immer in einer anderen Küche und kochen gemeinsam. Am Anfang stand die Idee, dann der Name und jetzt läuft das ganze schon sehr routiniert.
Und so haben wir uns, bzw. besser gesagt Tina, organisiert:
- Termine: immer Sonntags
- Thema: Länder (z.B. Italien, Griechenland, Türkei, Indien)
- Ort: eine Küche eines Teilnehmers, wird frühzeitig festgelegt
- Uhrzeit: 18:00 Uhr: Kochtruppe, 19:00 Uhr: Rest
- Kochtruppe: Kochführer + 2 Kochassistenten + Gastgeber
- Kochführer: Stellt die Idee + Rezept für die Vorspeise und den Hauptgang und kauft die nötigen Zutaten ein
- Kochassistenten: als Helfer für den Kochführer, z.B. zum schnippeln, rühren, shaken
- Gastgeber: stellt die Küche und seinen Essbereich, sowie Geschirr etc., weiterhin sorgt der Gastgeber für Standardgetrünke wie Wasser, Saft, Limo bzw. Cola
Der Kochführer spricht sich im Vorfeld mit dem Gastgeber ab, um zu klären, welche Zutaten (z.B. Gewürze) standardmäßig vorhanden sind und wie es mit dem Handwerkszeug (z.B. Messer etc.) und Hilfsmitteln steht.
Der nichtkochende Rest der Gruppe spricht das Dessert ab, natürlich zum Thema passend und bringt dies zum Abend mit. Gegebenenfalls trifft sich diese kleine Gruppe davor, um das Dessert zusammen vorzubereiten.
- Getränke: Sondergetränke, wie z.B. Wein, Bier oder andere landestypische Getränke, werden mit dem Kochführer abgestimmt und von den Kochassistenten besorgt
- Kosten: Kosten werden vom Kochführer auf die ganze Truppe umgelegt und am gleichen Abend beglichen!!!
- Termine: werden mit der Gruppe frühzeitig definiert, spätestens am letzten vereinbarten Treffen. Ziel: Vierteljahres Planung
- Organisation: die zentrale Organisation läuft über Tina
- Terminabsagen: die Termine sollen bis Donnerstag Abend vor einem Treffen zu- bzw. abgesagt werden, um Kochführung und Gastgeber frühzeitig zu informieren
Und, habt Ihr Lust, Euch mit diesen wohl organisierten (;-)) Leuten mal zu treffen und in die Tüpfe zu spicken. Es ist immer lustig bei uns und wir sind immer auf der Suche nach netten Mitküchen mit schönen Küchen im Raum Mannheim.
Meldet Euch einfach mal bei uns unter kochtreff@villa-riva.de, wir setzen uns dann kurzfristig mit Euch in Verbindung.
Bis dahin, lasst es Euch schmecken und testet doch einfach mal eines unserer Rezepte ;-))
Viele Grüße,
Euer Villa- Riva Kochtreff
|
|
|
|
|
|
|
