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Rezept: Tex-Mex Gewürzmischung


von Karin Bundschuh
vom 23.03.2009, bisher 0 Klick


z.B. zum Würzen von Hähnchenbrustfilets

Alle Zutaten miteinander vermengen.

Zutaten: 1 EL schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 EL Cayenne
1 EL türk. Paprika (Pul Biber)*
2 EL Chilipulver **
2 EL Kreuzkümmel, gem.
2 EL brauner Zucker
1 EL Oregano
4 EL Paprika edelsüß
2 EL Salz
1 EL weißer Feinzucker
1 EL weißer Pfeffer, gemahlen

* ersatzweise 1 TL Cayenne und 2 TL Paprika rosenscharf.
** ideal: Chile Ancho, gemahlen; ersatzweise handelsübliches (Tex-Mex-) Chilipulver

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